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Kulinarisches aus der Natur

Wilde Kräuter und Blüten sind mit ihrem Reichtum an Aroma- und Vitalstoffen kulinarische Schätze der Natur.

Was lange verpönt und von den industriellen Lebensmitteln verdrängt war, erlebt nun in der Küche eine Renaissance.

Mit den Wildkräuter-Kochkursen auf der Burg Lichtenberg legen Sie die Grundlagen für ganz neue Geschmackserlebnisse. 

ThemaWochentagDatumUhrzeit
Wildkräuter-Tages SeminarSamstag06. April 201910:00-17:00
FrühlingskücheDonnerstag11. April 201919:00-21:00
SommerkücheDienstag04. Juni 201919:00-21:00
Wildkräuter-Tages-SeminarSamstag15. Juni 201910:00-17:00
HerbstkücheDonnerstag03. Sept. 201919:00-21:00

06.04.2019 (Sa.) │ 10:00-17:00 Uhr │Fortbildung

Wildkräuter-Tages-Seminar

Ganz neu in diesem Jahr finden auf Burg Lichtenberg der Jahreszeit entsprechend Ganztageskurse rund um das Thema Wildkräuter statt. Es werden die besonderen Frühlingswildkräuter und deren Inhaltsstoffe detailliert vorgestellt und auf einer gemütlichen Exkursion auch botanisch begutachtet. Zu dem Rund-um-Wohlfühltag gehören auch ein leckeres Mittagessen mit Getränken, sowie ein ausführliches Tages-Skript mit den besprochenen Wildkräutern und Rezepten. Im praktischen Teil des Kurses können die Teilnehmer/Innen zudem selbst heilwirksame Wildkräuterprodukte für den eigenen Gebrauch herstellen.

Treffpunkt: Hufeisenturm, Burg Lichtenberg (Pfalz). Leitung: Dipl. Umweltwissenschaftlerin Vanessa Zürrlein, Kirrweiler. Altersgruppe: ab 12 Jahren. Kosten: 45,00 € pro Person.  Weitere Informationen sowie Anmeldung erforderlich unter Vanessa Zürrlein, 0151/65135195 oder nessi.zuerrlein@web.de.

11.04.2019 (Do.) │ 19:00-21:00 Uhr │Fortbildung

Kochen mit Wildkräutern - Frühlingsküche

Jede Jahreszeit hat ihre typischen, köstlichen Wildkräuter. Entdecken Sie bei diesem gemütlichen Kochabend immer wieder neu kreierte und leckere Rezepte. Erfahren Sie wie man die vielfältigen Wildkräuter der Saison am besten in die Küche integriert, welche Köstlichkeiten einfach und schnell zubereitet werden können und natürlich auch welche Heilwirkung in den vielen Kräutlein steckt.

Treffpunkt: Zehntscheune, Burg Lichtenberg (Pfalz). Leitung: Dipl. Umweltwissenschaftlerin Vanessa Zürrlein, Kirrweiler. Altersgruppe: ab 12 Jahren. Kosten: 12,50 € pro Person. Mitzubringen sind Tasse/Glas, Schälchen, Teller und Besteck. Anmeldung erforderlich unter 06381/8429 oder burg-lichtenberg@remove-this.kv-kus.de.

 

04.06.2019 (Di.) │ 19:00-21:00 Uhr │Fortbildung

Kochen mit Wildkräutern - Sommerküche

Jede Jahreszeit hat ihre typischen, köstlichen Wildkräuter. Entdecken Sie bei diesem gemütlichen Kochabend immer wieder neu kreierte und leckere Rezepte. Erfahren Sie wie man die vielfältigen Wildkräuter der Saison am besten in die Küche integriert, welche Köstlichkeiten einfach und schnell zubereitet werden können und natürlich auch welche Heilwirkung in den vielen Kräutlein steckt.

Treffpunkt: Zehntscheune, Burg Lichtenberg (Pfalz). Leitung: Dipl. Umweltwissenschaftlerin Vanessa Zürrlein, Kirrweiler. Altersgruppe: ab 12 Jahren. Kosten: 12,50 € pro Person. Mitzubringen sind Tasse/Glas, Schälchen, Teller und Besteck. Anmeldung erforderlich unter 06381/8429 oder burg-lichtenberg@remove-this.kv-kus.de.

15.06.2019 (Sa.) │ 10:00-17:00 Uhr │Fortbildung

Sommerliches Wildkräuter-Tages-Seminar

Rund um das Thema Sommer-Wildkräuter beginnt der nächste Ganztageskurs. Es werden die besonderen Sommer-Wildkräuter und deren typische Inhaltsstoffe detailliert vorgestellt und auf einer gemütlichen Exkursion auch botanisch begutachtet. Zu dem Rund-um-Wohlfühltag gehören ebenso ein leckeres Mittagessen mit Getränken, sowie ein ausführliches Tages-Skript mit den besprochenen Wildkräutern und Rezepten. Im praktischen Teil des Kurses können die Teilnehmer/Innen zudem selbst heilwirksame Wildkräuterprodukte für den eigenen Gebrauch herstellen.

Treffpunkt: Hufeisenturm, Burg Lichtenberg (Pfalz). Leitung: Wildkräuterfachfrau, Dipl. Umweltwissenschaftlerin Vanessa Zürrlein, Kirrweiler. Altersgruppe: ab 12 Jahren. Kosten: 45,00 € pro Person.  Weitere Informationen sowie Anmeldung erforderlich unter Vanessa Zürrlein, 0151/65135195 oder nessi.zuerrlein@web.de.

03.09.2019 (Do.) │ 19:00-21:00 Uhr │Fortbildung

Kochen mit Wildkräutern - Herbstküche

Jede Jahreszeit hat ihre typischen, köstlichen Wildkräuter. Entdecken Sie bei diesem gemütlichen Kochabend immer wieder neu kreierte und leckere Rezepte. Erfahren Sie wie man die vielfältigen Wildkräuter der Saison am besten in die Küche integriert, welche Köstlichkeiten einfach und schnell zubereitet werden können und natürlich auch welche Heilwirkung in den vielen Kräutlein steckt.

Treffpunkt: Zehntscheune, Burg Lichtenberg (Pfalz). Leitung: Dipl. Umweltwissenschaftlerin Vanessa Zürrlein, Kirrweiler. Altersgruppe: ab 12 Jahren. Kosten: 12,50 € pro Person. Mitzubringen sind Tasse/Glas, Schälchen, Teller und Besteck. Anmeldung erforderlich (Bitte Nahrungsmittelunverträglichkeit mitteilen): 06381/8429 oder burg-lichtenberg@remove-this.kv-kus.de.

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